根據(jù)啤酒廠、等院校等對啤酒的科研、教學的要求，結合國際先進的啤酒生產工藝，選用優(yōu)質304不銹鋼材料加工、制作。

啤酒教學實驗設備配置較高，性能設計先進，整套設備之間的管道、閥門均采用衛(wèi)生級快接件鏈接，拆卸方便、快捷、設備配置全面，性能先進參數(shù)準確，操作靈活，安全穩(wěn)定，能夠模擬大型啤酒企業(yè)啤酒生產的釀造過程，演示釀造工藝，滿足啤酒廠、科研院所和各高等、大中專院校、技術學院在生產、科研方面的要求。

設備可以讓學生體驗大啤酒廠功能齊全的生產控制過程及各種啤酒品種的生產實驗，提高學生對現(xiàn)代啤酒技術的認識，增強學生的實踐能力，同時，設備也可以用于啤酒廠開發(fā)、實驗啤酒新品種、研究啤酒新工藝。規(guī)模每批次50L-500L為主。也可根據(jù)特殊要求定制。

此系統(tǒng)主要包括：

大米、麥芽粉碎系統(tǒng)：使用不銹鋼對輥式粉碎機，投料多速度快、破而不碎、易過濾出酒率高；確保麥芽粉碎質量

糖化系統(tǒng)：組合式三鍋兩槽糖化（糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、回轉沉淀槽），可根據(jù)釀酒師工藝和使用習慣，糖化系統(tǒng)各罐可任意調整使用功能。采用鍋內底部蒸汽加熱、加熱升溫速度≧1.5℃。直讀式溫度儀表顯示手動控制/PLC可編程自動控制可實現(xiàn)糖化分段加溫和各溫區(qū)自由設置；輕松完成糖化過程。

發(fā)酵系統(tǒng)：發(fā)酵罐多只、清酒罐多只，不銹鋼304-2B材質，PLC觸摸屏智能控制系統(tǒng)，壓力、溫度自控；側部衛(wèi)生級人孔，、排污口、全方位CIP清洗口、取樣口。

制冷系統(tǒng)：風冷內循環(huán)式冷水機組；全封閉低溫機；（壓機全部進口知名品牌)。

CIP清洗系統(tǒng)：CIP清洗的作用機理化學能主要是加入其中的化學試劑產生的，它是決定洗滌效果最主要的因素。酸、堿洗滌劑的優(yōu)點有:酸洗能通過化學反應去除鈣鹽和礦物油等殘留;堿洗能通過皂化反應去除脂肪和蛋白等殘留

酵母擴培系統(tǒng)：滿足不同廠家對酵母的不同需求，有二級擴培、三級擴培等多種形式、多種型號

控制系統(tǒng)：由西門子可編程邏輯控制器PLC，用輕松完成糖化系統(tǒng)、發(fā)酵系統(tǒng)、清酒系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)等的壓力控制、溫度控制等，既可實現(xiàn)自動控制，又可以在界面上手動控制，可靠請強，操作界面簡單，系統(tǒng)擴展性強，可以滿生產、科研要求。也可根據(jù)客戶需求進行專項設計、定作。

過濾系統(tǒng)：硅藻土過濾、膜過濾、離心過濾等

殺菌系統(tǒng)：巴氏殺菌、高溫瞬殺等

灌裝系統(tǒng)：等壓灌裝機等