精釀啤酒是什么??精釀啤酒是什么意思?說起精釀啤酒,大家首先想到的是什么?是國外進口的瓶???還是散裝的啤酒?而現(xiàn)在說什么的都有,大家也都聽蒙了,不免納悶:到底什么是真正的精釀啤酒?帝甲精釀小編給大家捋一捋,別再傻傻分不清楚了。喜歡精釀啤酒的消費者越來越多,于是各品牌啤酒廠、小型啤酒廠都紛紛推出精釀啤酒,叫法更是多樣。小編的這篇文章也是為了讓大家對精釀啤酒有更精準、更清晰的認知,讓大家心里對精釀啤酒有個定位,而不是別人說什么就是什么。
說起精釀啤酒,人們首先想到的是什么?是一瓶國外進口的啤酒嗎?還是國內一些小酒廠生產的瓶裝啤酒?還是散裝啤酒?現(xiàn)在,大家都聽到了一切,不禁疑惑:什么才是真正的精釀啤酒?帝皇工藝邊肖會給你看的,別傻了,不清楚。
精釀啤酒的別稱
越來越多的消費者喜歡精釀啤酒,于是各個品牌的啤酒廠和小型啤酒廠都推出了各種名稱的精釀啤酒。
比如人們經常聽到的原漿啤酒、原漿鮮啤酒、手工精釀啤酒、作坊啤酒、自釀啤酒、精釀鮮啤酒等。這么多名字,就算知道精釀啤酒的小編也忍不住頭暈。
哪個名字是正確的?其實也沒錯。只是為了突出精釀啤酒的優(yōu)勢,所以有不同的叫法。
比如原漿,突出的是釀造的啤酒沒有經過稀釋;突出的是釀造過程完全靠人工操作;作坊指小規(guī)模生產;自釀其實和手工釀造是一個意思,由人操作完成釀造過程;“鮮”字體現(xiàn)了精釀啤酒的味道。一般是指現(xiàn)在打出來喝的精釀啤酒。
精釀啤酒的分類
精釀啤酒沒有的界限。美國曾經定了一個標準,就是小,獨立,傳統(tǒng)。但這只適用于美國,不適用于其他。
而中國在2019年4月25日發(fā)布了《工坊啤酒及其生產規(guī)范》,目的是促進國內小微啤酒行業(yè)的規(guī)范發(fā)展。
邊肖把自己的精釀啤酒總結為兩大類:瓶裝啤酒和散裝啤酒。
它們的共同點是原料相同。
不同的是:
(1)不同的流程
瓶裝工藝會經過殺菌和過濾,以延長保質期;散裝工藝不殺菌過濾,保證工藝新鮮。
(2)不同的包裝
顯然,瓶裝工藝是用玻璃瓶和玻璃瓶罐包裝的;散裝工藝用袋子,保鮮桶,塑料瓶,酒泡等容器。
(3)銷售渠道不同。
瓶裝工藝可以在超市和酒類專賣店銷售;散裝工藝只能在自營店賣。
但無論怎么稱呼,都改變不了大家對精釀啤酒的熱情。邊肖這篇文章的目的是讓大家對精釀啤酒有一個更準確清晰的認識,讓大家心里對精釀啤酒有一個定位,而不是別人怎么說。感謝您長期以來的支持。這些內容來自《帝A工藝》。對精釀啤酒知識感興趣的朋友可以了解一下。