精釀啤酒銷量大漲(精釀啤酒市場(chǎng)份額）

最近幾天天氣越來(lái)越熱，世界各地的鮮啤酒店銷量猛增。同時(shí)各種平臺(tái)，比如手藝QQ群，微信群，貼吧，微博等。咨詢過(guò)越來(lái)越多的人關(guān)于鮮啤店喝啤酒速度慢，氣泡太多的問題。

首先我聲明一下，徐州鮮啤工藝信息技術(shù)有限公司銷售的所有設(shè)備都配有配套的大口徑泡沫飛馬(一種小型打酒加速器，能有效消除泡沫，省時(shí)省力，省工)。所有購(gòu)買“德意”第三代精釀啤酒設(shè)備的店鋪都不存在這個(gè)問題。

很多本地精釀鮮啤店出現(xiàn)這樣的問題主要有兩個(gè)原因：

，設(shè)備廠家大多只生產(chǎn)銷售啤酒設(shè)備，很少經(jīng)營(yíng)直營(yíng)店。至于裝修、營(yíng)銷、銷售等一系列問題。終端開店時(shí)遇到的，一般廠家都沒有太具體的數(shù)據(jù)，只能給個(gè)大概。這本書沒什么問題。用戶買設(shè)備，廠家負(fù)責(zé)安裝，教技術(shù)，還能釀啤酒。廠家的服務(wù)基本完成。至于各個(gè)終端釀造的啤酒是零售、批發(fā)、配送還是開酒廠，那就是“八仙過(guò)海，各顯神通”了。

第二，很多初入工藝行業(yè)的創(chuàng)業(yè)者在購(gòu)買設(shè)備時(shí)，首先設(shè)想一套銷售模式，然后在網(wǎng)上搜索廠家。不知道設(shè)備類型，功能，材質(zhì)，只能對(duì)比各個(gè)廠家的價(jià)格。外人永遠(yuǎn)只能比較價(jià)格，只有專業(yè)人士才能比較價(jià)值。

無(wú)論他們釀造的是Lager還是Al，清澈透明清爽，還是濃郁醇厚；不管設(shè)備工藝設(shè)計(jì)是否科學(xué)合理；無(wú)論設(shè)備材料和附件是否優(yōu)良；無(wú)論輔助設(shè)備是否齊全，都不會(huì)影響實(shí)際釀造時(shí)間、酒質(zhì)和操作便利性；只有最后一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。只要設(shè)備能臨時(shí)釀酒，你就敢低價(jià)買。沒有考慮到實(shí)際釀造和開店操作中的問題。

有顧客問為什么他買的其他設(shè)備便宜，但是從漂洗易拉罐到釀酒要十七八個(gè)小時(shí)甚至二十個(gè)小時(shí)，時(shí)間太長(zhǎng)，啤酒顏色太難看，很討厭。我說(shuō)他的整套設(shè)備缺少幾個(gè)輔助設(shè)備，所以釀酒時(shí)間很長(zhǎng)。如果材質(zhì)較薄，管件質(zhì)量較差，價(jià)格會(huì)便宜一些；如果麥芽以次充好，酒的色度就不好，酒的質(zhì)量就不穩(wěn)定。問題是夏天忙起來(lái)做什么，釀酒，天天涮罐。尤其是涉及到白酒銷售和經(jīng)營(yíng)問題的時(shí)候，廠家的銷售人員都沒有經(jīng)歷過(guò)這些實(shí)際情況，解釋不清楚。

省錢又省心，只能選一個(gè)！接受便宜貨就要接受他的缺點(diǎn)！

夏季是啤酒銷售旺季，開店的一系列問題隨之而來(lái)。每臺(tái)發(fā)酵罐出廠都標(biāo)配有酒龍頭，平時(shí)不忙的時(shí)候，接酒速度沒有問題。但是夏天晚上賣酒高峰期，單個(gè)客戶的進(jìn)貨量差不多都是5斤10斤，光靠酒龍頭的速度顯然跟不上，而且酒龍頭噴出的酒沫太多，容器里的酒有一半都是泡沫。如果泡沫消失了，就會(huì)浪費(fèi)時(shí)間，顧客等待時(shí)間太長(zhǎng)，必然會(huì)影響心情和消費(fèi)體驗(yàn)。其次，如果白酒在空氣中放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，多少會(huì)影響麥芽和酒花風(fēng)味。

這些問題在“啤酒站”直營(yíng)店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中也遇到過(guò)。一般市面上賣的泡沫飛馬只能配標(biāo)準(zhǔn)的500ml直徑30mm的塑料瓶。到了終端門店，各種3公斤、5公斤、10公斤包裝的塑料瓶或塑料袋，直徑不一，導(dǎo)致大量灌裝時(shí)出現(xiàn)問題。

為了更好的服務(wù)于加盟商和合作門店用戶，公司花費(fèi)數(shù)千美元開設(shè)磨具生產(chǎn)大口徑泡沫飛馬接口，專門用于大口徑容器的等壓灌裝。瓶口外徑43mm - 48mm，每套飛馬配有500ml和2.5L口徑接口，配有w

這里順便提醒一下，泡沫飛馬是等壓灌裝的，和塑料容器的耐壓強(qiáng)度有很大關(guān)系。如果你覺得太復(fù)雜，那只能說(shuō)明你還不夠?qū)I(yè)，還需要不斷學(xué)習(xí)。切不可貪圖小便宜，那樣只會(huì)吃大虧。

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