精釀啤酒和普通啤酒有什么區(qū)別？

我最喜歡的是夏天，三五好友，一鍋麻辣小龍蝦，一鍋美味的麻辣炒蛤蜊，然后每人腳底一箱啤酒。一邊品嘗美食，一邊聊生活中的趣事。無論我不喜歡什么，都會隨著啤酒的美味而煙消云散！

但是，很多朋友和老人說，為什么有時候喝在嘴里的啤酒沒有啤酒的麥香，感覺像是摻水的！其實雖然都是啤酒，但是很多老酒友把啤酒分為兩種，一種是水啤酒，一種是精釀啤酒！

從字面上講，精釀啤酒肯定比水啤酒好！但是，水啤酒和精釀啤酒有什么區(qū)別呢？相信很多朋友還是知道的。所以，今天我就來告訴大家水啤酒和精釀啤酒有什么區(qū)別，讓我在買之前心里有底！

一.不同的成分

精釀啤酒之所以叫精釀啤酒，是因為釀造的配料比較簡單。一般只有麥芽、啤酒花、酵母和水用于釀造。除此之外，不添加任何其他成分。很多朋友覺得成分這么簡單，成本應(yīng)該很低吧！記住，啤酒只能這樣釀，成本高！而且沖泡后麥香濃郁！

啤酒其實是指普通啤酒，不是不能吃，而是各方面都弱于精釀啤酒。就配料而言，普通啤酒為了節(jié)約成本，會使用大米、玉米、淀粉等原料。而不是麥芽。所以這樣釀造的啤酒麥汁濃度比較低，麥味比較淡。

第二，麥汁濃度不同

有人說，水啤酒和精釀啤酒的區(qū)別在于酒精含量。其實酒精度是可以調(diào)節(jié)的，這是最不能代表啤酒質(zhì)量的。相反，麥汁的濃度是不能造假的，它可以代表啤酒質(zhì)量的一個重要元素，這是精釀啤酒和普通啤酒釀造成葡萄酒后更大的區(qū)別！

一般來說，普通啤酒的麥汁濃度大多在11度以下，比較常見的多為8度、9度；但是精釀啤酒的麥汁濃度一般在12-20度之間。毫不夸張的說，這種啤酒入口之后真的是滿滿的濃郁麥味！

提示：麥汁濃度實際上是指每升麥汁的含糖量。所以說啤酒是液體面包，就是這個地方出的！同樣，對于喜歡喝啤酒的朋友，記得不要喝太多?？雌饋硭麄冊诤绕【疲麄儗嶋H上攝入了大量的糖！

第三，釀造工藝不同

先說精釀啤酒。這種啤酒的釀造工藝是Al工藝，即酵母發(fā)酵時，在專門用于發(fā)酵的發(fā)酵罐頂部發(fā)酵?？梢哉f是漂浮在白酒之上。而且發(fā)酵時溫度要控制在10-20度之間，發(fā)酵后不會進行過濾和殺菌！

先說普通啤酒。一般大部分普通啤酒都是用Lager工藝制作的，和精釀啤酒的釀造工藝正好相反！也就是酵母在發(fā)酵罐底部發(fā)酵，沉淀在白酒下面，而發(fā)酵過程中溫度要控制在10度以下，尤其是發(fā)酵結(jié)束后，會經(jīng)過過濾和巴氏殺菌來上架啤酒的保質(zhì)期！

所以很多朋友喝精釀啤酒時，白酒渾濁，口感豐富；相反，普通啤酒的酒液透明清澈，口感清爽！所以，正是因為釀造工藝的不同，所以兩者口感不同！

不僅如此，精釀啤酒的發(fā)酵時間約為25-30天，發(fā)酵結(jié)束后，白酒中不會加入一滴水；而普通啤酒的發(fā)酵時間在10-12天左右，發(fā)酵結(jié)束后會再次加水，這就是所謂的高濃度稀釋過程。

提示：前面說過，麥汁的濃度實際上代表了它的含糖量。所以有些普通啤酒也摻有糖漿，可以通過配料表來區(qū)分；其次，因為普通啤酒是摻水的，食客喝后會有明顯的腹脹，所以會加一些利尿劑！

那么最后的結(jié)果就是喝精釀啤酒含糖量高，而喝普通啤酒容易拉肚子或者頭疼！對于那些經(jīng)常喝啤酒的朋友，現(xiàn)在回想一下，是不是這樣的情況，你從來不胡說八道？

這就是我們今天分享的內(nèi)容。希望能幫到你！我一直想說的是：酒再好喝，也要記住，小杯會讓你開心，大杯會傷身！其次，看了今天的內(nèi)容，如果以后買啤酒，你會覺得很自信！問問你的朋友，你喜歡啤酒嗎？你認為啤酒喝什么更好？歡迎在評論區(qū)留言！最后，謝謝觀看，謝謝！