購(gòu)買(mǎi)釀酒設(shè)備需要從哪些方面入手

最近發(fā)現(xiàn)很多想買(mǎi)釀酒設(shè)備創(chuàng)業(yè)的釀酒朋友對(duì)釀酒設(shè)備的了解非常有限，比如材料、型號(hào)、種類(lèi)、價(jià)格、品牌等等。這些都是要充分考慮的因素，因?yàn)檫@些因素決定了你的釀酒需求和實(shí)際購(gòu)買(mǎi)價(jià)格，每個(gè)人都愿意花最少的錢(qián)買(mǎi)更好的設(shè)備。所以，買(mǎi)器材之前一定要了解一些?，F(xiàn)在，唐三鏡老師和吳約平將和你談?wù)勥@個(gè)問(wèn)題。

釀造設(shè)備是什么意思？

釀造設(shè)備實(shí)際上是蒸餾設(shè)備，通過(guò)高溫加熱將酒與發(fā)酵的糧食分離。蒸餾設(shè)備是釀造過(guò)程的核心部分。當(dāng)然，整個(gè)釀造過(guò)程還包括粉碎機(jī)、發(fā)酵罐和過(guò)濾加速設(shè)備。今天，我們要和你討論釀酒的蒸餾設(shè)備。

購(gòu)買(mǎi)釀造設(shè)備需要從哪些方面去思考和判斷？

建議從釀酒設(shè)備的材質(zhì)、種類(lèi)、型號(hào)、品牌、售后等方面分析其價(jià)值是否值得購(gòu)買(mǎi)。

釀造設(shè)備的材料

目前市場(chǎng)上主流的釀造設(shè)備有鋁、不銹鋼、紫銅等材質(zhì)。鋁合金材質(zhì)的釀造設(shè)備是明令禁止的，釀造的酒含有對(duì)人體致癌的物質(zhì)。不管是鋁還是鋁合金，都不可取，酒檢測(cè)也達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)。

食品級(jí)不銹鋼，常用的有304、316、201等。其中304更好，316次之，201較差。

銅不是很常見(jiàn)，因?yàn)槌杀颈容^高，外觀很漂亮，性?xún)r(jià)比比不銹鋼差很多。所以銅不是大眾消費(fèi)的更佳選擇。

綜合來(lái)看，304不銹鋼性?xún)r(jià)比更高。

釀造設(shè)備的類(lèi)型

市面上的釀酒設(shè)備可分為兩大類(lèi)：老式鍋和高效節(jié)能蒸汽酒壺。老式燉鍋是傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備，有一個(gè)致命的缺點(diǎn)：燉鍋容易糊鍋，即使是老師傅也不容易駕馭。高效節(jié)能的蒸汽酒壺是現(xiàn)代科技發(fā)展的產(chǎn)物。與以前的設(shè)備相比，有很多優(yōu)點(diǎn)：采用多種專(zhuān)利加熱技術(shù)，不存在糊鍋現(xiàn)象；沒(méi)有味道。曲子的風(fēng)味只有濃郁的酒香，可以現(xiàn)燒現(xiàn)賣(mài)，還可以?xún)?chǔ)酒增值；蒸餾后的酒糟是養(yǎng)殖的更佳飼料。酒糟中蛋白質(zhì)含量可達(dá)18%以上，可用于飼養(yǎng)豬、牛、羊、鹿、魚(yú)、雞、鴨、鵝。因此，建議您選擇高效節(jié)能的蒸汽釀酒設(shè)備。

釀造設(shè)備模型

這里說(shuō)的型號(hào)是指一批的斤數(shù)，從小規(guī)格的設(shè)備到大規(guī)格的酒廠設(shè)備都有。如果你在家里釀造白酒，小型釀造設(shè)備就足夠了。如果你想在家里經(jīng)營(yíng)酒莊，家用釀酒設(shè)備是可以的。當(dāng)然也有朋友的酒莊設(shè)備適合辦酒莊。

購(gòu)買(mǎi)釀造設(shè)備的售前、售中、售后服務(wù)

服務(wù)水平也是評(píng)判品牌的重要因素。售前服務(wù)包括：一是電話溝通。，想買(mǎi)酒壺，要打電話給釀酒設(shè)備公司咨詢(xún)。這是你判斷釀造設(shè)備公司是否專(zhuān)業(yè)的步。如果你問(wèn)的所有問(wèn)題，他都能給你一個(gè)滿(mǎn)意詳細(xì)的答案，那這個(gè)廠家就OK了。如果他能幫你想到并解決所有你不問(wèn)的問(wèn)題，那么這個(gè)廠商是可以信任的。第二，實(shí)地考察。1.如果一個(gè)公司不讓你去實(shí)地考察，而是直接在網(wǎng)上下單，那么我可以肯定的告訴你，這個(gè)廠家不行，因?yàn)獒勗焓且婚T(mén)非常專(zhuān)業(yè)的技術(shù)，很多東西是無(wú)法通過(guò)文字表達(dá)清楚的。只有手冊(cè)是學(xué)不到東西的。

售后服務(wù)，包括定期詢(xún)問(wèn)設(shè)備的使用情況、設(shè)備問(wèn)題和技術(shù)問(wèn)題等。如果遇到什么問(wèn)題，可以免費(fèi)咨詢(xún)品牌廠商，幫助解決。

總結(jié)：通過(guò)對(duì)以上內(nèi)容的了解，大家心里的一塊石頭終于落地了。對(duì)于想通過(guò)釀酒致富的企業(yè)家來(lái)說(shuō)，包括購(gòu)買(mǎi)設(shè)備在內(nèi)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都要慎重考慮。