2021-12-20 14:28:21精釀啤酒設(shè)備工藝——酒花干投
酒花在啤酒釀造中扮演著非常重要的角色,依據(jù)添加時機(jī)的不同,酒花為啤酒貢獻(xiàn)苦味、風(fēng)味、香氣等不同的功效。苦味來自于酒花中的阿爾法酸,風(fēng)味和香氣更多的來自于酒花中的揮發(fā)油脂。...
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酒花在啤酒釀造中扮演著非常重要的角色,依據(jù)添加時機(jī)的不同,酒花為啤酒貢獻(xiàn)苦味、風(fēng)味、香氣等不同的功效。苦味來自于酒花中的阿爾法酸,風(fēng)味和香氣更多的來自于酒花中的揮發(fā)油脂。...
了解詳情隨著生活水平的提高,啤酒消費(fèi)量持續(xù)增加,啤酒麥芽是啤酒生產(chǎn)的主要原料之一。啤酒麥芽的需求量也隨之大大增加,麥芽質(zhì)量與啤酒質(zhì)量的關(guān)系是不言而喻的用好麥芽更容易做出好啤酒、好的儲存環(huán)境能夠使麥芽更長久的保存。...
了解詳情在釀造啤酒時,加入小麥芽已經(jīng)不是白啤的專屬了,其他品類的精釀啤酒也逐漸開始加入小麥芽了,而且釀造出的啤酒口感更加香濃。...
了解詳情精釀啤酒正在全國各地如火如荼的發(fā)展著,許多行業(yè)老板購置精釀啤酒設(shè)備進(jìn)入商業(yè)式的酒吧精釀行業(yè),然而想要做出品質(zhì)穩(wěn)定的精釀啤酒真的有那么容易嗎?...
了解詳情在使用啤酒設(shè)備釀造精釀啤酒的時候有一個工藝叫粉碎,其實這里所說的粉碎就是對麥芽的粉碎,麥芽決定了釀出的啤酒是否渾濁。想要把麥芽粉碎的更加的細(xì)致,雜質(zhì)少,也是每個釀酒師必須要做到的。...
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