2020年7月1日，歷時一年縝密籌備的上海國際精釀啤酒會議暨展覽會（CBCE2020），在上海世博展覽館隆重啟幕，卡登堡酒業(yè)（中國）有限公司應(yīng)邀參加展會！
在展會上，卡登堡酒業(yè)執(zhí)行副總經(jīng)理朱兵在講述了卡登堡酒廠如何通過供應(yīng)鏈的管理提高質(zhì)量和控制成本，卡登堡酒業(yè)執(zhí)行副總宋全兵展示了卡登堡酒業(yè)OEM解決全案，與此同時，通過旗下品牌路德維希和斑馬精釀所推出的8款產(chǎn)品，發(fā)掘了大批意向客戶，為市場的開拓奠定了較好的基礎(chǔ)。
作為中國乃至亞洲范圍內(nèi)最權(quán)威的精釀?wù)箷?，CBCE2020以其專業(yè)性與全面性匯聚來自全球各國的原材料、生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備、技術(shù)服務(wù)，以及啤酒生產(chǎn)和銷售領(lǐng)域的專業(yè)參展商，火爆的展會現(xiàn)場見證了精釀產(chǎn)業(yè)日益蓬勃的發(fā)展勢頭。
因受疫情影響，2020年各個行業(yè)的發(fā)展都異常艱難，精釀啤酒行業(yè)也在所難免。如何通過完善內(nèi)部管理，在控制成本的基礎(chǔ)上做到提高產(chǎn)品的質(zhì)量，從而在精釀市場中占據(jù)優(yōu)勢，是每一個精釀企業(yè)都必須思考的問題。
為此，CBCE2020為疫后時代定制了高端精釀高峰會議《2020精釀新航道的啟程》，并邀請行業(yè)內(nèi)各領(lǐng)域的專業(yè)人士為大家指點迷津，卡登堡酒業(yè)執(zhí)行副總經(jīng)理朱兵也受邀參與高峰會議討論。
面對行業(yè)備受關(guān)注的關(guān)鍵性問題之一——“如何通過供應(yīng)鏈的管理提高質(zhì)量和控制成本”，朱兵對影響啤酒產(chǎn)品質(zhì)量的兩項重要因素原材料和設(shè)備裝備談了自己的看法。
“卡登堡酒廠從最開始就選擇采用世界更好的原料供應(yīng)商、全球的釀造與包裝設(shè)備，或許很多人會認為是增加企業(yè)成本，但從長遠來看，這樣不僅能提高質(zhì)量還能控制成本，因為不專業(yè)導(dǎo)致的浪費往往會造成更多損失。”
在生產(chǎn)過程中，卡登堡酒廠不會盲目追求時效性和多樣化，旗下品牌在最初都是先聚焦單一的品類，比如斑馬精釀目前只做了4款產(chǎn)品，而路德維希旗下的4款精釀啤酒也是嚴格遵循德國配方釀造。朱兵表示，精釀啤酒不能著急、不要試圖邁大步子，而是需要把控好質(zhì)量命脈。
針對國內(nèi)冷鏈運輸困難的問題，朱兵提到，卡登堡酒廠在最初設(shè)計時，為了保證產(chǎn)品的品質(zhì)，除修建5000㎡常溫成品庫外，還特意修建了1000㎡的冷庫。
“冷庫目前可保持足夠的儲備能力，產(chǎn)品運輸采用整車運輸加保溫措施，能確保酒體穩(wěn)定，口感不會受到影響?！?/p>
除高峰論壇外，卡登堡酒業(yè)還受邀參加展會現(xiàn)場論壇，卡登堡酒業(yè)執(zhí)行副總宋全兵在現(xiàn)場論壇上為觀展者展示了卡登堡酒業(yè)OEM解決全案，為有意推出精釀啤酒品牌的企業(yè)提供了全新思路。
卡登堡酒廠擁有2套獨立發(fā)酵系統(tǒng)、3條灌裝線以及配套的CO2回收、水處理和污水處理等完善的功能設(shè)備，其中發(fā)酵系統(tǒng)可靈活多樣的批量生產(chǎn)5噸、30噸規(guī)格的精釀啤酒，為不同需求的精釀品牌提供更多選擇。
宋全兵提到，卡登堡酒業(yè)目前已與多家國際啤酒原料供應(yīng)商和國內(nèi)大型的玻璃瓶、易拉罐、Keg桶等供應(yīng)商建立友好的合作關(guān)系，雙方以卡登堡酒業(yè)為平臺，搭建了原料和包裝材料供應(yīng)體系，“企業(yè)通過卡登堡酒業(yè)就能采買到精釀啤酒釀造的全部物料，省時省力更省錢了。”
完善的配套設(shè)施加上的釀酒師團隊，讓卡登堡酒廠不僅可以進行酒液研發(fā)生產(chǎn)，還能根據(jù)客戶的需求定制專屬的個性化方案。當(dāng)與客戶達成合作后，卡登堡酒業(yè)還會提供終身免費新品研發(fā)與技術(shù)支持。
宋全兵表示，卡登堡酒廠目前已形成研發(fā)、設(shè)計、釀造、罐裝、貼標(biāo)一體化服務(wù)模式，已為客戶研發(fā)如氮氣牛奶世濤啤酒、渾濁印度淡色艾爾啤酒、龍井小麥啤酒、德式小麥啤酒、莜麥啤酒、山楂果味啤酒等多種特色產(chǎn)品。
在歷時3天（7月1-3日）的展會上，卡登堡酒業(yè)打造的度假風(fēng)情展臺吸引了許多參展者的駐足。
展臺上展出的8款產(chǎn)品，包括斑馬精釀旗下德式小麥啤酒、比利時小麥啤酒、龍井小麥和全麥拉格啤酒，路德維希旗下路易普羅德攝政王小麥博克、卡登堡皇家拉格啤酒、路德維希國王小麥啤酒和路德維希國王黑啤酒，以精致的包裝與卓越的口感得到了觀展者的廣泛贊譽，成為展會上備受矚目的焦點。會場上的參展者在了解產(chǎn)品之后，紛紛表現(xiàn)出濃厚的合作意向。
此外，斑馬精釀還開啟了平臺直播。每天上午10點到12點，主播在展會現(xiàn)場通過天貓直播間為大家介紹展臺情況、參展產(chǎn)品以及斑馬精釀最新周邊，還為大家贈送超值福利。在每天2小時的直播時間內(nèi)，觀看總?cè)藬?shù)超30000人，直播點贊數(shù)超5萬。
盡管展會已結(jié)束，但斑馬精釀直播間會繼續(xù)堅持。
在消費升級的趨勢下，年輕人逐漸成為拉動消費主力軍，精釀啤酒的出現(xiàn)不僅契合他們的消費習(xí)慣，同時提供了更多的交流途徑。正因此，精釀啤酒在整個啤酒行業(yè)增長放緩的背景下，依舊呈現(xiàn)出熾盛的發(fā)展態(tài)勢。
精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展方興未艾，在未來的歲月中，卡登堡酒業(yè)將以更專業(yè)的態(tài)度、更的產(chǎn)品讓世界愛上中國精釀，為中國精釀產(chǎn)業(yè)的發(fā)展添磚加瓦。
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