釀造設(shè)備廠家全國服務(wù)熱線

全國服務(wù)熱線2:18615260186

全國服務(wù)熱線1:15552598562

您的位置:首頁>>行業(yè)新聞
行業(yè)新聞
聯(lián)系我們Contact us
全國咨詢熱線0531-82979225

山東美拓釀造設(shè)備有限公司

聯(lián)系電話:

范經(jīng)理:15552598562

商經(jīng)理:18615260186

【濟(jì)南豪魯】小型釀酒設(shè)備的發(fā)酵罐

作者: 發(fā)布時(shí)間:2023-01-27 06:50:42點(diǎn)擊:571

濟(jì)南豪魯?shù)男⌒歪劸圃O(shè)備主要以300升500升1000升2000升5000升為主,可根據(jù)客戶需要加工定做,外形高貴典雅,釀酒工藝完全按照《德國純凈啤酒釀造法》只使用麥芽、酒花、酵母和水。絕不添加任何添加劑,讓客戶品嘗美味原漿啤酒的同時(shí)親眼目睹整個(gè)的釀造過程,滿足客戶的獵奇心理,濟(jì)南豪魯?shù)男⌒歪劸圃O(shè)備可以生產(chǎn)各色啤酒包括黃啤酒、黑啤酒、小麥啤酒、果味啤酒、干啤酒、低醇或無醇啤酒、增加設(shè)備還可以生產(chǎn)黃酒、葡萄酒、發(fā)酵飲料等。濟(jì)南豪魯?shù)男⌒歪劸圃O(shè)備的發(fā)酵罐:主要特點(diǎn)有三:1高徑比合理。罐體細(xì)高,而不能矮胖,因?yàn)榧?xì)高有利于酒液上下環(huán)流起到攪拌作用,能均勻發(fā)酵;2下錐角小于90°,即傾角不大于45°,這樣有利于冷熱交換——罐體中間的酒液距罐壁縮小,降溫快,溫差小。發(fā)酵罐只能在罐壁上裝冰水夾套降溫,溫度不均勻?qū)频馁|(zhì)量影響是很大。為了罐中的酒液溫度均勻,待到需要每天降1度的階段,釀酒師常常把這一度分4-5次降,目的是使靠罐壁的酒液和中間的酒液進(jìn)行冷熱交換,盡快地讓罐內(nèi)酒溫均勻。溫度均衡,才能相同的時(shí)間成熟,否則就影響口感。發(fā)酵罐的下部錐體夾角不大于90°,傾斜角不小于45°,要不然坡度小了,酵母很難下滑沉降,也不利于循環(huán)。因此罐體的幾何形狀、尺寸和材料也是影響啤酒質(zhì)量的重要因素,它會(huì)影響發(fā)酵液的流動(dòng)狀態(tài)和酵母的分布,酵母的排出。3冰水循環(huán)夾套的降溫面積足夠大且下錐也設(shè)有冰水夾套,這具有更好的降溫效果。濟(jì)南豪魯?shù)男⌒歪劸圃O(shè)備的控制系統(tǒng):根據(jù)高校的特點(diǎn),我們不惜成本設(shè)計(jì)加工出了觸摸式液晶顯示PLC自動(dòng)控制系統(tǒng),并已在多套教學(xué)實(shí)驗(yàn)型發(fā)酵設(shè)備中予以應(yīng)用,現(xiàn)已成熟。該系統(tǒng)的應(yīng)用完全實(shí)現(xiàn)了發(fā)酵過程的無人值守及發(fā)酵過程參數(shù)的完全紀(jì)錄,為高校的科研以及教學(xué)提供了充分的數(shù)據(jù)資料,節(jié)省了人力!

有意者TEL:18561180150 同微信

精釀啤酒設(shè)備的基本構(gòu)造及設(shè)計(jì)原理

包頭400L精釀啤酒設(shè)備

精釀啤酒設(shè)備的基本構(gòu)造及設(shè)計(jì)原理

兩器三體精釀啤酒設(shè)備

精釀啤酒設(shè)備的基本構(gòu)造及設(shè)計(jì)原理

發(fā)酵罐冰水管路細(xì)節(jié)

本文標(biāo)簽:
在線客服
聯(lián)系方式

熱線電話

上班時(shí)間

7*24小時(shí)

公司電話

0531-82979225

二維碼