十年后，濟(jì)南人的“黑趵”正式改姓“青啤”

“十年前的今天，青島啤酒集團(tuán)出資2.5億元收購濟(jì)南魯商趵突泉啤酒銷售有限公司股權(quán)和“趵突泉”系列商標(biāo)。從此，濟(jì)南人的“黑趵”正式改姓“青啤”。十年內(nèi)不允許濟(jì)啤再生產(chǎn)啤酒的一紙契約也在當(dāng)時(shí)生效?！?/p>

十年后的今天，原濟(jì)南啤酒集團(tuán)生產(chǎn)技術(shù)副總經(jīng)理劉俊杰帶領(lǐng)原濟(jì)啤的原班老將重振旗鼓，創(chuàng)立了濟(jì)南趵突印象精釀品牌管理有限公司。并在6月6日舉行了“趵突印象”品牌揭幕暨實(shí)體店區(qū)域合伙人簽約儀式。

一方水土，養(yǎng)一方人

活動(dòng)現(xiàn)場劉俊杰談了自己和團(tuán)隊(duì)這十年的嘔心瀝血，他感慨道：“這些年我們一直沒閑著，通過我們專業(yè)的精釀技術(shù)輸出，扶持了包括北京、上海、杭州等地的精釀工廠，我們的團(tuán)隊(duì)更是參與了中國精釀團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的擬定。”

同時(shí)，他還回憶說：“一方水土，養(yǎng)一方人，老濟(jì)南人對趵突泉啤酒一直有一種難以割舍的情懷。很多來濟(jì)南還記得，圍坐在小方桌四周，光著膀子喝著趵突泉啤酒?！?/p>

正是因?yàn)檫@樣的初衷，很多員工當(dāng)時(shí)選擇了跟隨劉俊杰堅(jiān)守陣地。他們一直想做濟(jì)南自己的泉水啤酒品牌，并經(jīng)過十年的探索，在今年3月注冊了商標(biāo)—“趵突印象”，5月1日完成了桶裝和灌裝上市。40人的技術(shù)團(tuán)隊(duì)中，有一半是來自老濟(jì)啤，他們立志要把趵突泉口味的精釀啤酒推給濟(jì)南市民。

匠心精神，助國際大獎(jiǎng)

“墻內(nèi)開花，墻外香”，劉俊杰團(tuán)隊(duì)經(jīng)過了多年的潛心探索，在16年終于開始嶄露頭腳，拿下了比利時(shí)布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽的金獎(jiǎng)，開創(chuàng)了中國人在國際釀酒史上的先河。自此，劉俊杰的研發(fā)開始順勢而上，自主研發(fā)的50多款配方，先先后后國際獎(jiǎng)項(xiàng)拿了不少，許多獲獎(jiǎng)啤酒都還沒有面試。

據(jù)了解，布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽是每年一度的國際性啤酒大賽，旨在組織釀酒者舉辦專業(yè)性的比賽。為世界各地的釀酒者提供宣傳產(chǎn)品的機(jī)會和渠道。在為期三天的比賽中，由百余位世界知名的啤酒專家組成的評委會將品評來自世界各地的2000余種啤酒。參賽啤酒將按照起源、類型、風(fēng)格等特點(diǎn)進(jìn)行分類并接受品評。經(jīng)過三天的品評，每個(gè)類別中更優(yōu)質(zhì)的前三名將分別獲得、銀牌還有銅牌。

原來的配方，原來的口感

在“趵突印象”的研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，服務(wù)中心的孟主任介紹：“這是我們公司最值錢的地方，”仔細(xì)問下才知道，“所有的國際獎(jiǎng)項(xiàng)菌種和酵母都保存在這里，至今我們還保存著趵突泉啤酒的菌種和酵母。而且我們的主打產(chǎn)品12度拉格就是采用這個(gè)源文件才成功釀造出來的”。據(jù)了解，這也是目前“趵突印象”的一款“泉水啤酒”，試飲過的馬先生也說到：“跟之前的黑趵有些許相似之處，口感更醇厚，酒體是金黃色。”

“啤酒花用的是三十萬一噸的原料，用的是全麥呀，沒有大米和糖漿”，“趵突印象”品牌運(yùn)營總經(jīng)理孫曉慧介紹。

據(jù)悉，“趵突印象”揭幕式現(xiàn)場還開放了渠道的定制和地區(qū)代理，簽約的區(qū)域非常緊俏。當(dāng)天濟(jì)南八個(gè)區(qū)域招商完畢，濟(jì)南、鄭州、聊城、德州、濟(jì)寧城市合伙人順利簽約。