說到中國的酒文化，很多人都想到了白酒，因為白酒幾乎占據(jù)了中國酒文化的統(tǒng)治地位。直到近現(xiàn)代啤酒的出現(xiàn)后，尤其是幾大國產(chǎn)啤酒廠商的崛起，才讓大家慢慢轉變了對白酒的依靠，轉投啤酒的懷抱。
炎熱的夏天，一口冰爽的啤酒下肚，瞬間帶來涼爽與愜意。
據(jù)調(diào)查，啤酒最早誕生于6000多年前的中東地區(qū)，而真正來到中國則是在1900年，那年一名俄國商人，為了讓自己在工作的東北喝到自己家鄉(xiāng)的啤酒，于是在哈爾濱建立了一家啤酒廠，也就是后來的哈爾濱啤酒，再到后來的青島啤酒，直至后來擴展到北京，煙臺，廣州等地。
早期，偌大的中國，只有7家啤酒廠商，年產(chǎn)啤酒約7000噸，遠遠不能滿足國內(nèi)市場的需求，直到后來，全國各地都開始啤酒的生產(chǎn)，于是萌生了很多具有地方特色的啤酒品牌，比如北京的五星、上海的光明、重慶的山城 、廣東的珠江......
直到中國加入WTO以后，一些洋品牌的啤酒開始進入中國市場，藍帶啤酒、朝日啤酒、銀子彈啤酒、喜力啤酒等品牌，雖然沒能在中國市場掀起大水花，但卻讓進口啤酒慢慢的走入國民的心中。
在這以后，也衍生出了啤酒的鄙視鏈。一部分人認為，國外的啤酒比國產(chǎn)的啤酒好喝。尤其是在成年以后，兜里有點錢就想喝點貴的，開始看不上以前陪伴多年的綠瓶啤酒。
那么問題來了，國產(chǎn)啤酒真的不如外國啤酒嗎？今天就來聊聊這茬。
先來說老生常談的大米問題。我們的啤酒大部分都是“拉格啤酒”。
看到這有人可能會好奇，什么叫拉格啤酒？簡單來說，啤酒按照釀造工藝可以劃分為兩大類，艾爾和拉格。艾爾口味重，拉格口味淡。工業(yè)革命以后，拉格啤酒的低溫釀造條件得到滿足，使得它迅速占領主導地位，國外的很多啤酒也是拉格啤酒，包括我們熟悉的百威、喜力、嘉士伯。
不信你可以看看，這些國外啤酒的配料中也有大米。
如果你更喜歡醇厚的艾爾啤酒，那自然不會喜歡拉格啤酒。
在這先跑個題，簡單介紹下艾爾啤酒。（當作者的好處，我就想先說說艾爾啤酒）
艾爾啤酒口感醇厚，這是它的優(yōu)點。更突出酵母味、麥芽味、啤酒花味。啤酒總共就四個原料“水、麥芽、啤酒花、酵母”。對，你沒看錯，艾爾啤酒沒有大米。但是艾爾啤酒就所向，人見人愛了嗎？
并沒有，批釀好的艾爾啤酒被酒商送到了港口的酒館，想要打通銷路，讓碼頭上的工人們愛上這款啤酒。然而忙碌了的碼頭工人喝到這些啤酒的反應并不是暢快，而是這什么玩意，太苦、太難喝了！后來釀酒人又在這批酒的基礎上改良，加了挺多水晶麥芽(Crystal Barley)的啤酒，由于有輕烤產(chǎn)生的結晶糖，果然甜了一些，開始流行。
那這種酒是啤酒的答案嗎？當然，也不是，慢慢的釀酒商想著俄羅斯人這么喜歡喝酒，別總喝伏特加了，來試試我們的啤酒吧！
然而這批酒被送到俄羅斯后，戰(zhàn)斗民族嘗了一口開始懷疑人生“這玩意也算酒？”于是又開始把酒往重口味了做，果然這次毛熊滿意了。
說了這么多就是想告訴大家，酒好不好喝看個人喜好，真不用揪著大米這個點不放，也不用覺得國產(chǎn)啤酒就不如國外啤酒。
至于有人吐槽國產(chǎn)啤酒味淡如水，其實味重一點，你也不一定喜歡。我之前給朋友推薦過“青島啤酒”，但是朋友就覺得喝不慣，感覺太苦了。其實苦一點，正說明酒商沒糊弄咱，啤酒的苦味源于啤酒花，喝起來苦是因為啤酒花放得多。
當然，品酒這件事，主要看個人喜好，不能強求。不過既然提到青島啤酒了，今天就來給大家推薦下我喝酒這么多年，最喜歡的五款青島啤酒。
1.青島啤酒白啤
麥芽濃度：11°P
酒精度：4.1%vol
包裝容量：500ml罐裝
這款青島白啤應該是新款包裝了，包裝更年輕時尚一點?？磥硎乔嗥∠胍懞?0后、00后這些年輕人。這款酒的特點是泡沫非常豐富，酒體本身濃厚微白，有朦朧的云霧感?？诟猩细杏X女孩子會更喜歡些，帶有清新麥芽味和果香味，麥芽香十足，和女孩子約會的時候喝是很好的選擇。
2.青島啤酒經(jīng)典
麥芽濃度：10°P
酒精度：4.0%vol
包裝容量：500ml罐裝
這個應該也是新的包裝，上面印上了2022年冬奧會的相關宣傳字樣，相信很多人更先接觸的都是這款青島啤酒，這也是是青島啤酒的招牌產(chǎn)品之一。整體來看，這款啤酒，啤酒泡沫非常豐富細膩，入口清爽，味苦度適中。香氣很濃厚，口感很棒，值得回味，度數(shù)不高，喝完后也不怎么上頭，適合小酌。
3.青島啤酒小棕金
麥芽濃度：11°P
酒精度：4.3%vol
包裝容量：296ml瓶裝
感覺這款啤酒在超市里鋪貨量不是特別大，有些超市甚至沒有。我也是在線上商城買的，次見感覺很新穎，這樣的包裝，價格不貴，也比大瓶的喝得爽。一瓶一口氣就干了，性價比也非常高。整體口感也是比較舒適，麥芽味道濃郁，口感清爽純正，相對普通大瓶啤酒口味濃郁但不重。
4.青島純生啤酒
麥芽濃度：8°P
酒精度：3.1%vol
包裝容量：330ml
整體口感來說純凈、新鮮、柔和，泡沫非常厚重，口感上會有一點苦味，但很快會感受到回甘。酒精度較低的原因，所以喝起來沒有太大感覺，更適合閑暇之余拿來當飲料來喝。
5.青島啤酒奧古特
麥芽濃度：12°P
酒精度：4.7%vol
包裝容量：500ml
印象里喝這款酒的年輕人不多，或許是價格有點小貴的原因。不過，貴有貴的道理，這款酒的品質(zhì)是的，我愿稱它為拉格啤酒的天花板。打開拉環(huán)麥香味非常濃，仔細聞還有一點甜味。不講瞎話，我次聞到那個味道口水就流出來了，口舌生津估計就是這樣?？诟猩线@款酒比較順滑，沒有刺喉的感覺。入口的感覺有點苦，但很快這種苦澀感就不見了，取而代之的是濃濃的麥香和回甘。
這款酒我覺得年輕人可能不太喜歡，一方面是價格貴，一方面是年輕人可能更喜歡清爽的啤酒，而不是這種醇厚的。而年齡大一些的人可以支撐起這種消費，另一方面品味了人生的苦澀也更喜歡這種醇厚，苦澀后回甘的感覺。
看了這么多款啤酒，有沒有你喜歡的？歡迎在評論區(qū)留言說說你喜歡的酒，大家一起交流經(jīng)驗啊～
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