久久為功，抓成了一批批實實在在的重點項目；一以貫之，打造了一條條高含金量的產(chǎn)業(yè)鏈條；精雕細(xì)琢，托起了一座蒸蒸日上的特色園區(qū)……隨著一個個項目的落地、生根、開花，用激情與實干點燃的高質(zhì)量發(fā)展強(qiáng)引擎，讓沁縣轉(zhuǎn)型升級的速度越來越快。
回望2021年9月26日，在山西省第七次旅游發(fā)展大會開幕當(dāng)天，熊貓精釀（青島）酒業(yè)有限公司便與沁縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)管委會簽訂招商引資項目合作協(xié)議書，標(biāo)志著熊貓精釀沁縣分廠正式落戶沁縣，標(biāo)志著沁縣在高質(zhì)量發(fā)展的道路上催人奮進(jìn)的發(fā)展。
俗語“金珠子，金珠子，金珠換不來沁州黃”，一語道出沁州黃小米的地位之重。近年來，沁州黃集團(tuán)大力實施小米產(chǎn)業(yè)鏈延伸工程，先后研發(fā)了嬰幼兒營養(yǎng)小米粉、中老年營養(yǎng)小米粉和速溶純小米粉，同步加快特殊醫(yī)學(xué)用途食品、食藥同源產(chǎn)品研發(fā)，沁州黃米醋、米酒、小米鍋巴、餅干等產(chǎn)品走俏市場，實現(xiàn)了從初始的小米加工銷售到高端農(nóng)副產(chǎn)品研發(fā)加工銷售的華麗“蝶變”。此次新增的熊貓精釀啤酒項目是沁州黃不斷創(chuàng)新發(fā)展的又一實踐。
據(jù)了解，熊貓精釀啤酒項目是沁縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)加快推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型、充分發(fā)揮沁縣傳統(tǒng)有機(jī)種植和知名品牌沁州黃的獨有優(yōu)勢、主動對接發(fā)達(dá)地區(qū)引進(jìn)的重大轉(zhuǎn)型項目。該項目總投資3億元，總占地面積約150畝，新建20000千升/年精釀啤酒生產(chǎn)線及配套設(shè)施，新建5000桶/年威士忌生產(chǎn)線及倉庫倉儲設(shè)施，規(guī)劃年產(chǎn)3萬噸精釀啤酒，其中，熊貓精釀啤酒工廠一期建設(shè)投資1億元，年產(chǎn)啤酒5000噸，預(yù)計在2023年2月份可實現(xiàn)試投產(chǎn)，將帶動100人就業(yè)。合作期間，雙方將按照三產(chǎn)融合模式，逐步建設(shè)智慧農(nóng)場、精釀啤酒、威士忌生產(chǎn)和存儲、高端養(yǎng)牛、工業(yè)旅游、體驗式酒吧、餐飲等項目。項目建成后，將實現(xiàn)“農(nóng)場、工場、市場”和“有機(jī)種植、小米啤酒釀造、文化消費營銷”在三場三產(chǎn)領(lǐng)域全方位、深層次、多元化的合作與發(fā)展，將進(jìn)一步提升沁州黃小米產(chǎn)品附加值，帶動沁縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)民增產(chǎn)增收。
如“金珠子”般的中國沁州黃小米，在熊貓精釀（山西）酒業(yè)有限公司以及沁縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)管委會的強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合下，走向新的發(fā)展之路，實現(xiàn)了沁州黃小米產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。
熊貓精釀沁縣負(fù)責(zé)人關(guān)珍保說“其實，小米本身并沒有特別的味道，但到時我們生產(chǎn)出的熊貓精釀啤酒是有淡淡的小米之香的。這是因為在釀造啤酒之前，我們會將每一粒小米恒溫炒制兩小時，通過美拉德反應(yīng)激發(fā)出小米的焦香風(fēng)味。經(jīng)過炒制再加入釀造的小米，就能讓啤酒的酒體會呈現(xiàn)出琥珀色，具有明顯的小米焦香和麥芽香氣，入口能品到微微的焦糖味，收口回甘。這種探索出來的釀造工序，與熊貓精釀致力于制造具有中國特色的精釀啤酒，做大做強(qiáng)做精做細(xì)的企業(yè)發(fā)展理念不謀而合。”
期待項目建成后，“強(qiáng)企+好米+匠造工藝”，帶著淡淡小米香味的屬于山西人自己的啤酒問世。
騁懷眺遠(yuǎn)晴方好，放眼登高景亦奇。轉(zhuǎn)型發(fā)展催生的磅礴動力，在“三晉花園?水美名城”沁州這片大地之上，一個個高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展的精彩故事還在繼續(xù)，全縣上下正以更加昂揚的斗志、更加振奮的精神、更加務(wù)實的作風(fēng)，適應(yīng)新時代、聚焦新目標(biāo)，在全方位推動高質(zhì)量發(fā)展之路上篤信篤行。
來源?：沁縣?融媒
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