家庭精釀鮮啤酒的一些注意事項

夏天到了，又到了全民喝啤酒的季節(jié)。然而，當(dāng)人們面對平淡無味的國產(chǎn)水啤酒時，有時卻完全提不起興趣。那么，你有沒有想過自己在家做生啤酒？

其實自己動手精釀啤酒并不難，但是對于動手黨來說，精釀的過程才是更享受的。無論是大麥多還是小麥多，甚至是發(fā)酵時間，都會決定啤酒的口感。在發(fā)酵過程中，你會對啤酒的味道產(chǎn)生好奇，而這種好奇只有在開瓶的那一刻才能達(dá)到高潮。只有品嘗過自己的精釀啤酒，才會有那種驕傲的味道。

下面列舉一些麥茲精釀啤酒設(shè)備自制生啤酒的注意事項，保證你能自己釀出好啤酒。

【原料】大麥芽300克，小麥芽200克，啤酒花10克，啤酒酵母10克，白糖70克。

【麥德精釀啤酒設(shè)備公司擁有您需要的自釀啤酒的所有原料和啤酒設(shè)備】

【用具】蒸鍋、電飯煲、溫度計、破壁機、虹吸管、發(fā)酵桶、濾網(wǎng)、啤酒瓶

步：混合麥芽，然后用破壁機破壁(二檔轉(zhuǎn)速45秒)；

第二步：將2升純凈水倒入電飯煲中，在水中放入溫度計，將水加熱至65左右，然后與麥芽混合，攪拌均勻，在電飯煲中保溫1小時，每隔15分鐘攪拌一次。這個步驟的目的是讓碎麥芽盡可能多地沉淀麥芽汁。

第三步：用濾網(wǎng)把麥芽汁過濾掉。這時候可以倒水進(jìn)去過濾顆粒；

第四步：將過濾后的麥汁煮沸一小時，第50分鐘加入10g啤酒花；

第五步：濾出啤酒花，然后冷卻至室溫；

第六步：灌裝：將麥芽汁放入大容器中，倒入酵母。此時不要擰緊蓋子，防止容器膨脹，發(fā)酵4小時以上；

第七步：用虹吸管吸出清液，按每升8-9g糖的比例放入，然后裝入啤酒瓶，密封牢固，室溫放置3天。

這里需要注意的是，不能放太多的糖，否則有爆瓶的風(fēng)險；這一步是給啤酒添加泡沫和沙味的關(guān)鍵步驟，一定要保證到位。

第八步：三天后，將啤酒放入冰箱保鮮室7天以上，即可飲用。

鄭州麥道斯釀造技術(shù)有限公司從德國引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)和自釀啤酒技術(shù)，開發(fā)出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的麥道斯自釀啤酒設(shè)備和啤酒。幾年來致力于自釀啤酒設(shè)備的技術(shù)研發(fā)和銷售，產(chǎn)品暢銷全國各地，深受用戶好評。公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，嚴(yán)格的工藝流程，從原材料到成品都有嚴(yán)格的質(zhì)量控制。是一家從事開發(fā)生產(chǎn)、工程設(shè)計、制造安裝的專業(yè)企業(yè)。

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3.學(xué)習(xí)一周左右掌握基本操作，美汁源的技師會跟進(jìn)三個月到三年；

4.罐內(nèi)保質(zhì)期一年；

5.一個人可以操作；

6.啤酒配方免費提供；

7.一般縣里投資在10萬元以上，包括房租、裝修、設(shè)備、原材料、技術(shù)等。