啤酒廢水有什么特點(啤酒廢水的特點）

精釀啤酒設備產生的啤酒廢水有哪些特點？

啤酒是一種比較常見的酒精飲料。大多數人應該都喝過啤酒，即使沒喝過，也應該知道它的存在。在釀造啤酒的過程中，會有相應的廢水排出。這些啤酒廢水有什么特點？今天鄭州邁德啤酒設備就來給大家講講啤酒廢水的特點。

釀造啤酒設備

啤酒生產企業(yè)在啤酒生產過程中使用大量的水，特別是在釀造和罐裝過程中，會使用大量的新鮮水，相應的也會產生大量的廢水。啤酒生產流程多，每噸啤酒的用水量和水質在不同啤酒生產企業(yè)之間差異很大。管理和技術水平較高的啤酒廠用水量為8~12t/t，我國啤酒廠噸啤酒用水量普遍大于這個參數。國內啤酒從糖化到灌裝的總用水量為10 ~ 20 m3/t，啤酒釀造過程中消耗的大量水，除了一部分轉移到產品中，大部分作為工業(yè)廢水排放到環(huán)境中。

如上所述，啤酒工業(yè)廢水根據其有機物含量可分為以下幾類：

1.冷卻水冷凍機、麥芽汁和發(fā)酵冷卻水等。這類廢水基本不受污染；

2.清洗廢水，如大麥浸泡廢水、大麥發(fā)芽冷卻噴淋水、清洗生產設備廢水、酵母漂洗水、洗瓶機初洗水、酒罐消毒廢液、巴氏殺菌噴淋水、地面清洗水等。這類廢水受到不同程度的有機污染；

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3.洗渣廢水，如麥芽酒糟、冷熱凝塊、酒花酒糟、酒醅下腳料、酒糟、殘堿洗滌液等。這種廢水含有大量的懸浮固體有機物。麥汁冷卻水、設備清洗水、麥糟、熱凝塊和麥糟將在車間產生。本裝置的沖洗水主要是糖化罐、過濾罐和沉降罐的沖洗水。此外，糖化過程中要排出大量的懸浮固體，如酒花粒、熱凝固劑等。

4.灌裝廢水灌裝葡萄酒時，有時會出現機器漏氣的情況，經常會出現酒，使得廢水中混有大量殘酒。此外，用熱水噴淋時，由于啤酒溫度升高，瓶內壓力上升，時有“爆瓶”現象發(fā)生，導致大量啤酒散落在噴淋水中。為防止生物污染，應在噴淋水中添加防腐劑，以便循環(huán)使用。因此，更換下來的廢棄噴淋水含有防腐劑。

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