精釀啤酒店如何選址(精釀啤酒屋選址）

對(duì)于一個(gè)以精釀啤酒為賣(mài)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)者來(lái)說(shuō)，并不是說(shuō)你有好的產(chǎn)品，你就能獲得好的利潤(rùn)。我做這行很多年了，還是很火，兩個(gè)月就看到倒閉了。不同的人有不同的看法。下面跟大家分享幾點(diǎn)：

1.存儲(chǔ)位置

店鋪的位置很重要。這主要涉及到你未來(lái)要面對(duì)的客戶群體，高端或者低端客戶應(yīng)該采取什么樣的模式來(lái)做這件事。如果住宅區(qū)選擇的客戶可能是小區(qū)的普通人，你的主要工作就是保證你的銷(xiāo)量，不要在價(jià)格上糾結(jié)太多。如果選擇租金高的商業(yè)區(qū)，面對(duì)的可能是略高端的客戶。你要做出非常好的啤酒，對(duì)啤酒的定價(jià)做出準(zhǔn)確的判斷。如果選擇外賣(mài)啤酒，建議在保證啤酒質(zhì)量的基礎(chǔ)上，降低選址和釀造成本。這么說(shuō)吧，我這個(gè)地方的定位是針對(duì)不同的人，做不同的啤酒。

2.指導(dǎo)

你在設(shè)備上，會(huì)釀酒，這種事情是做不好的。要看你怎么引導(dǎo)你的客戶，你做什么樣的推廣，告訴你的消費(fèi)者這種東西有什么好處，讓他們看到這些好處，告訴他你和別人的區(qū)別，找出你的賣(mài)點(diǎn)，做出客戶喜聞樂(lè)見(jiàn)的東西，告訴他們這個(gè)趨勢(shì)，告訴他們我們的產(chǎn)品和普通瓶裝啤酒的區(qū)別。當(dāng)然，我們做的比普通瓶裝啤酒貴。我們不添加輔料，不稀釋，不過(guò)濾，不滅菌。我們按照純啤酒的釀造方法釀造純啤酒。我們做的是液體面包，每種啤酒都有自己獨(dú)特的酒杯，可以作為一個(gè)有趣的知識(shí)點(diǎn)。

3.裝飾，店面主題

想做一個(gè)民族風(fēng)情的店，要有身臨其境的感覺(jué)，主要看我們的定位。經(jīng)驗(yàn)很重要。想做主題店，就讓消費(fèi)者知道你的主題，自己做宣傳。我不太會(huì)裝修，就不多說(shuō)了。

4.活動(dòng)

要提升知名度，知名度，讓更多的消費(fèi)者來(lái)找你花錢(qián)，即使沒(méi)有活動(dòng)也要?jiǎng)?chuàng)造活動(dòng)，而且要有定期不定期的活動(dòng)，這樣才能吸引下一個(gè)，成本價(jià)出貨。目的是讓每個(gè)消費(fèi)者來(lái)找你花錢(qián)的時(shí)候都有再來(lái)的沖動(dòng)?；蛘叽蛘?。啤酒節(jié)、送酒、優(yōu)惠券，讓顧客覺(jué)得自己有機(jī)會(huì)占便宜，目的就達(dá)到了。

5.服務(wù)

非常重要。消費(fèi)者來(lái)找你做爺爺，不是看你臉色的。他們?nèi)ミ^(guò)北京和上海的很多酒店。生意越火，服務(wù)態(tài)度越好，生意越冷，服務(wù)越差。許多大酒店都有營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)理，他們是與消費(fèi)者交朋友的人。做生意就是交朋友。消費(fèi)者覺(jué)得你的工作靠譜就能和你交朋友，對(duì)你的忠誠(chéng)度也會(huì)更高。

6.廣告

媒體，公交車(chē)，路標(biāo)，燈光指示牌等廣告，讓人們知道你有這么好的酒，有這么好的地方讓大家體驗(yàn)。