精釀啤酒的功效與作用?精釀啤酒的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效?1972年7月1日在墨西哥召開(kāi)的世界第九次營(yíng)養(yǎng)食品會(huì)議上,決定把啤酒列為營(yíng)養(yǎng)食品之一。因?yàn)樗哂袪I(yíng)養(yǎng)食品所必須具備的三個(gè)條件:1、含有多種和多量的氨基酸;2、發(fā)熱量高;3、易被人體消化和吸引。啤酒作為一種天然的、發(fā)酵性的飲料對(duì)人體有很好的保健作用。今天,主編君從啤酒的生產(chǎn)原料、釀造工藝以及啤酒的構(gòu)成等各個(gè)方面和你好好聊聊!不僅好喝,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,這就是為什么精釀啤酒越來(lái)越火的原因!
1972年7月1日,在墨西哥召開(kāi)的第九屆世界營(yíng)養(yǎng)食品大會(huì)上,決定將啤酒列為營(yíng)養(yǎng)食品之一。因?yàn)樗邆錉I(yíng)養(yǎng)食物的三個(gè)必要條件:1。它含有多種氨基酸;2.高熱值;3.易于被人體消化和吸引。
啤酒作為一種天然發(fā)酵飲料,對(duì)人體有很好的保健作用。這些保健功能是怎么來(lái)的?今天君主編就從啤酒原料、釀造工藝、啤酒成分等方面和大家聊一聊。
1.啤酒含有大量的多種氨基酸。
這些都是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素。據(jù)研究,啤酒含有約17種氨基酸和10多種維生素。在17種氨基酸中,有8種是人體不可或缺且無(wú)法合成的。分別是亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、半胱氨酸、賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸,含量都很高。
提示:必需氨基酸對(duì)人體意味著什么?度娘會(huì)告訴你,它們不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料,還提供了促進(jìn)生長(zhǎng)、進(jìn)行正常新陳代謝、維持生命的基礎(chǔ)。如果缺乏必需氨基酸,后果很嚴(yán)重:缺乏活力和能量,傷口愈合能力差,免疫力低下。
啤酒中含有如此多的人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),可以毫無(wú)損傷地溶解在啤酒中,容易被人體吸收。它被稱為“液體面包”。
二:啤酒含有許多重要的維生素。
有B族維生素,還有維生素A、D、e,據(jù)資料顯示,一升啤酒可以滿足人體每天所需的30%的維生素B6、20%的維生素B2和65%的其他維生素。
B2和B5被稱為人體的美容化妝品,每10ml啤酒中B2的含量是同量蘋(píng)果的10倍。
三:啤酒含有鉀、鈉、鈣、鎂等微量元素。
這些微量元素對(duì)維持人體健康起著重要作用。比如一升啤酒可以為成人提供50%的硫酸鎂、40%的磷酸和20%的鉀。
四:啤酒含有生物活性物質(zhì)多酚。
啤酒含有生物活性物質(zhì)多酚。啤酒中多酚的含量和茶葉中的含量差不多。多酚對(duì)心血管疾病和癌癥有治療作用,具有清除自由基、抗衰老和美容養(yǎng)顏的功能。這也是為什么有些面膜會(huì)有啤酒成分的原因之一。
五:啤酒中含有具有生理功能的黃腐酚。
目前發(fā)現(xiàn)這種物質(zhì)只存在于啤酒花中,具有抗癌、抗氧化、抗艾滋病病毒的作用。
六:啤酒中的二氧化碳
不僅賦予啤酒清涼效果,適量的二氧化碳刺激還有助于口腔黏膜供血,促進(jìn)唾液生成,刺激胃酸形成,加速胃排空和利尿物質(zhì)分泌。
七:啤酒可以消除肌肉疲勞。
這也是干體力活累了之后喝一瓶啤酒特別舒服的原因之一。
綜上所述,啤酒對(duì)人體有以下好處:
1.適量飲用啤酒有益健康長(zhǎng)壽;2.啤酒可以增強(qiáng)消化系統(tǒng)的功能。啤酒中的酒精和多酚能促進(jìn)胃液分泌,幫助消化。3.啤酒可以預(yù)防心腦血管疾病,保持心臟健康;促進(jìn)血液循環(huán);安神等輔助保健功能,降低骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn);消除肌肉疲勞等等。
說(shuō)最后一句:
與工業(yè)啤酒相比,精釀啤酒通常含有更多種類和數(shù)量的麥芽、酵母和啤酒花,可以釀造不同風(fēng)格的啤酒,如小麥啤酒、重黑啤酒、琥珀啤酒和水果啤酒。世界上的精釀啤酒按種類分有近百種。與工業(yè)啤酒相比,這些精釀啤酒香氣更濃,麥汁含量更高,口感醇厚飽滿,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
不僅好喝,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,這也是精釀啤酒越來(lái)越受歡迎的原因!
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