中國(guó)精釀啤酒發(fā)展趨勢(shì)(中國(guó)精釀啤酒發(fā)展的必然趨勢(shì)）

本報(bào)記者周瑤

見習(xí)記者吳

近年來，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的消費(fèi)升級(jí)帶動(dòng)了產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和價(jià)格的提升，啤酒市場(chǎng)的消費(fèi)由增量向品質(zhì)提升轉(zhuǎn)變。差異化、高品質(zhì)的啤酒逐漸成為啤酒消費(fèi)的主流選擇。

樂惠的主要國(guó)際產(chǎn)品是啤酒釀造設(shè)備和無菌灌裝設(shè)備。自2012年以來，該公司一直專注于研發(fā)；精釀啤酒設(shè)備的研發(fā)和制造，致力于建立和提供精釀啤酒全行業(yè)服務(wù)的共享平臺(tái)，打造精釀啤酒生態(tài)鏈。日前，記者《證券日?qǐng)?bào)》前往樂惠國(guó)際總部，參觀了公司的生產(chǎn)線，并與吳在紅書記就公司精釀啤酒業(yè)務(wù)進(jìn)行了交流。

精釀啤酒市場(chǎng)發(fā)展迅速。

精釀啤酒不同于大多數(shù)普通的工業(yè)啤酒。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的崛起和消費(fèi)的升級(jí)，在大眾啤酒日益飽和的背景下，中國(guó)啤酒市場(chǎng)正呈現(xiàn)出高端產(chǎn)品快速發(fā)展的趨勢(shì)。因此，精釀啤酒市場(chǎng)受到越來越多人的青睞，精釀啤酒增長(zhǎng)顯著。

根據(jù)樂惠國(guó)際的數(shù)據(jù)，2017年，中國(guó)的啤酒總產(chǎn)量約為4500kL。2011年至2017年，中國(guó)精釀啤酒消費(fèi)量保持兩位數(shù)的增速。

吳在紅非?？春镁勂【频奈磥恚骸爸袊?guó)人口密度大，城市群眾多，適合發(fā)展精釀啤酒。精釀啤酒在中國(guó)的銷量雖然目前只占啤酒總銷量的不到1%，但每年以超過40%的復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。從發(fā)展軌跡來看，精釀啤酒在中國(guó)的發(fā)展可能接近美國(guó)。”

經(jīng)過近30年的發(fā)展，美國(guó)精釀啤酒的市場(chǎng)規(guī)模從當(dāng)時(shí)的5%增長(zhǎng)到目前的14%-15%。根據(jù)美國(guó)精釀啤酒協(xié)會(huì)CBC的數(shù)據(jù)，2017年美國(guó)有超過7200家精釀啤酒廠，銷售額占啤酒總銷售額的23%。在一些城市，精釀啤酒的市場(chǎng)份額甚至超過了50%。此外，2017年英國(guó)有超過4000家精釀啤酒公司，市場(chǎng)份額約為20%。

延伸精釀啤酒產(chǎn)業(yè)鏈

樂惠長(zhǎng)期看好精釀啤酒的發(fā)展，并于2014年收購(gòu)了英國(guó)精釀啤酒設(shè)備制造商Microdat的全部技術(shù)和知識(shí)產(chǎn)權(quán)，形成了完整的精釀啤酒產(chǎn)品線。

吳在紅說，“精釀啤酒行業(yè)的特點(diǎn)是市場(chǎng)容量大，小規(guī)模公司數(shù)量多，個(gè)性化產(chǎn)品多，滿足區(qū)域市場(chǎng)的消費(fèi)需求。我們投資了‘大木灣精釀啤酒服務(wù)平臺(tái)項(xiàng)目’，延伸精釀啤酒設(shè)備和技術(shù)的產(chǎn)業(yè)鏈，建立精釀啤酒OEM共享平臺(tái)，依托中國(guó)巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，滿足中國(guó)精釀啤酒行業(yè)快速發(fā)展的需求，為公司創(chuàng)造新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)?！?/p>

據(jù)悉，“大木灣精釀啤酒服務(wù)平臺(tái)項(xiàng)目”包括柔性精釀啤酒智能制造及C2M電子商務(wù)服務(wù)平臺(tái)、精釀啤酒企業(yè)C2B共享服務(wù)平臺(tái)、娛樂休閑體驗(yàn)吧、現(xiàn)代釀造技術(shù)展示及工業(yè)旅游等項(xiàng)目

吳在紅介紹：“我們將建設(shè)綠色、高度自動(dòng)化的精釀啤酒智能制造項(xiàng)目，能夠滿足客戶多品種、小批量生產(chǎn)和個(gè)性化定制的需求，將音樂、美食、文化活動(dòng)與精釀啤酒緊密結(jié)合，開辟酒吧餐廳、啤酒節(jié)活動(dòng)中心、紀(jì)念品商店、露天劇場(chǎng)、啤酒花園等功能。通過這些項(xiàng)目，會(huì)有更多的人喜歡上精釀啤酒?！?/p>

具備全廠交鑰匙能力。

吳在紅表示，“20多年來，公司在啤酒、飲料等領(lǐng)域積累了大量的優(yōu)質(zhì)客戶資源和口碑。公司的大量訂單來自老客戶的重復(fù)購(gòu)買，保證了公司經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)定性?！蹦壳肮镜闹饕蛻粲邪偻⒉?、喜力、華潤(rùn)啤酒、珠江啤酒、燕京啤酒、青島啤酒、東洋罐頭、康師傅等。

樂惠主要國(guó)際產(chǎn)品的技術(shù)水平已經(jīng)達(dá)到并接近歐洲水平，成為喜力、百威等世界知名客戶的合格供應(yīng)商。截至2018年6月，該公司已擁有97項(xiàng)發(fā)明專利和實(shí)用新型

在越來越強(qiáng)調(diào)通過專業(yè)化分工提高效率的時(shí)代，客戶更傾向于專注于啤酒、飲料和乳制品的生產(chǎn)和產(chǎn)品營(yíng)銷，而將工廠建設(shè)或擴(kuò)建、項(xiàng)目管理等非常規(guī)職能外包給具有交鑰匙能力的供應(yīng)商，以降低成本和提高效率。目前，交鑰匙模式已經(jīng)逐漸成為行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

2018年3月，樂惠國(guó)際收購(gòu)Finnah Packtec后，形成了完整的啤酒、飲料、乳品設(shè)備產(chǎn)業(yè)鏈，在無菌包裝技術(shù)、制造成本、海外營(yíng)銷等方面有很大的協(xié)同效應(yīng)，將帶動(dòng)公司業(yè)務(wù)的快速發(fā)展。吳在紅直言，“我們已經(jīng)成為世界上為數(shù)不多的具備交鑰匙能力的企業(yè)。”